95 kr inkl. salladsbuffé, bröd, kaffe och kaka.
Halstrad sej med ljummen fänkålssallad, vitvinssås och potatispuré
Stekt fläsk med löksås, rårörda lingon och kokt potatis
Tomatsoppa
Vår köksmästare Anders Andersson bjuder på en meny med Jämtländska råvaror, Franska smaker och Svenska klassiker. Är du sugen på pizza som smakar som den skall så har vi även det. Kom till oss för en snabb lunch, härlig middag eller bara för att ta något snabbt i vår restaurangbar.
Öppettider:
Måndag – Fredag 17 – 22
Lördag 12 – 23
Söndag 17 – 22
Vi tar inte emot bordsbokningar, men har en välfungerande väntlista, många platser och en härlig bar att vänta i.
För grupper över 15 personer har vi sällskapsmenyer med tre rätter. Maila gärna en förfrågan i god tid så hjälper vi er med bokning.
Glas Champagne
– 119 KR
Billecart-Salmon Brut Réserve
Dry Martini – 115 KR
Gin, Vermouth och oliv.
Brekfast Martini – 115 KR
Gin, Triple sec, citron och apelsinmarmelad.
Cosmopolitan – 115 KR
Vodka, Triple sec, cranberryberryjuice och lime.
Eldercar – 115 KR
Cognac, fläderlikör, citron och fläderlag.
Hemmingway Daiquiri – 115 KR
Rom, Apricot Brandy, socker och lime.
Negroni – 115 KR
Gin, Campari och Martini Rosso.
Loretto Lunch – 115 KR
Bourbon, Amaretto, citron och socker.
Carlsberg Export
59 KR
Carlsberg Hof
59 KR
Kronenbourg ”1664″
65 KR
Staropramen
59 KR
Corona Extra
59 KR
Till, Jämtland
69 KR
Tusker
65 KR
Brooklyn IPA
62 KR
Brewdog ”5 AM Saint”
65 KR
Kilkenny Ale
59 KR
Estrella Damm ”In edit”
139 KR
Somersby Päroncider
59 KR
Cidre Bouché, Dupont
129 KR
Skåne — 23 KR/Cl
O.P. Andersson — 23 KR/Cl
Herrgårds — 23 KR/Cl
Läckö Slott — 23 KR/Cl
Løitens — 23 KR/Cl
Gammal Norrlands — 23 KR/Cl
Hven Organisk — 28 KR/Cl
Bäska Droppar — 23 KR/Cl
Hallands Fläder — 23 KR/Cl
Porsbrännvin — 23 KR/Cl
Linie — 23 KR/Cl
Ramlösa stor
49 kr
Ramlösa liten
29 kr
Åre nat. mineral water
49 kr
Pepsi cola
33 kr
Zingo
33 kr
7-up
33 kr
Apelsinjuice
33 kr
Äpplejuice
33 kr
Saft
15 kr
Mjölk
15 kr
Lättöl
33 kr
Red bull
35 kr
Carlsberg 0%
35 kr
Non Alcoholic
35 kr
NV Billecart-Salmon
Brut Réserve
1/1 – 795 KR, mgn – 1 590 KR
NV Billecart-Salmon ’jeroboam’
Brut Réserve
1/1 3 180 KR
NV Deutz
Brut Classic
Glas – 119, 1/2 – 450 KR, 1/1 – 795 KR, mgn – 1 590 KR
2006 Deutz Brut
1/1 – 1 095 KR
1996 – Henritot Brut Millésimé
1/1 – 1 200 KR
NV Larmandier-Bernier, 1:er Cru
Extra Brut
1/1 – 995
NV Deutz Brut Rosé
1/1 – 950 KR
NV Billecart-Salmon Brut Rosé
1/1 – 1 150 KR
2004 Diebolt-Vallois ‘Fleur de Passion’ Brut
1/1 – 1 200 KR
1998 Billecart-Salmon
‘Cuvée Nicolas Francois Billecart’, Brut
1/1 – 1 350 KR
NV Cantine Leonardo Da Vinci
Prosecco
Glas 75 KR, 1/1 – 465 KR
NV Jaume Serra
Brut Nature, Cava
Glas 69 KR, 1/1 – 395 KR
2011 JOSMEYER
Pinot Blanc Classic
Glas 112, 1/1 – 445
2009 JOSMEYER
Pinot Gris Classic
1/1 – 595 KR
2011 Puzelat-Bonhomme
‘Touraine Sauvignon’
Glas 105 KR, 1/1 – 419
2010 Sebastien Brunet
Vouvray ‘Renaissance’
1/1 – 495 KR
2011 Franck Millet
Sancerre ‘Vielles Vignes’
1/1 – 490 KR
2011 Laroche
Petit Chablis
Glas 109 KR, 1/1 – 435 KR
2011 Laroche
Chablis
1/1 – 495 KR
2008 Laroche 1:er Cru
‘Les Vaudevey’
1/1 – 705 KR
2010 Vincent Girardin
Gourgogne ‘Cuvée Saint-Vincent’
1/1 – 595 KR
2007 Dom. Vincent Girardin
Chassagne-Montrachet 1:er Cru ‘Morgeot’
1/1 – 975 KR
2007 Dom. Francois Mikulski
Mersault
1/1 – 1 075 KR
2009 Boutinot
Vin de Pays de Gascogne ‘Cuvée Jean-Paul’
Glas 87 KR, 1/1 – 349KR
2010 Bodegas
Angusdei Albariño ‘Terra Firme’
1/1 – 565 KR
2010 Cantina Terlan
Gewürztraminer
1/1 – 565 KR
2011 Wittmann
Riesling Trocken
1/1 – 479 KR
2010 Wittmann
Riesling Trocken
Magnum – 995 KR
2011 Weingut Bernhard Mehrlein
‘Calles Riesling’
Glas 109 KR, 1/1 – 435 KR
2011 Bürklin-Wolf
Risling Trocken ‘Pechstein’ GC
Glas 109 KR, 1/1 – 435 KR
2010 Dom. Gobelsburg
Grüner Veltliner
Glas 99 KR, 1/1 – 399 KR
2011 Dom. Gobelsburg
Riesling
Glas 87 KR, 1/1 – 349 KR
2011 Eradus Awatere Valley
Sauvignon Blanc
1/1 – 399 KR
2009 Willunga
100 Viognier
1/1 – 495 KR
2010 Bodega Lurton
Chardonnay Reserva
Glas 95 KR, 1/1 – 379 KR
2010 Vincent Girardin
’Cuvée Saint-Vincent’
1/1 – 595 KR
2009 Sylvain Cathiard
Vosne-Romané
1/1 – 1 195 KR
2006 Louis Jadot
Pommard ’Grands Epenots’
1/1 – 795 KR
2008 Dom. Des Croix
Beaune, 1:Er Cru ’Les Bressandes’
1/1 – 1 045 KR
2010 Jean Foillard
Beaujolais, Morgon ’Côte Du Py’
1/1 – 729 KR
2006 Chateau Cadet
Côtes De Castillon
Glas 139 KR, 1/1 – 559 KR
2007 Ch. Phelan-Ségur
Saint-Estéphe
1/1 – 789 KR
2007 Les Vins De Vienne
Saint-Joseph
1/1 – 665 KR
2009 Famille Perrin
Côtes Du Rhône Réserve
Glas 99 KR, 1/1 – 395 KR
2010 Les Vignerons D’estezargues
’Calles Grenache’
1/1 – 425 KR
2009 Vincent Paris
Cornas, Granit 30
1/1 – 819 KR
2009 Château De La Gardine
Châteauneuf-Du-Pape,’Cuvéetradition’
1/1 – 995 KR
2009 Boutinot
Vin De Pays De Vaucluse, ’Cuvée Jean-Paul’
Glas 87 KR, 1/1 – 349 KR
2007 Lolo Mitjavile
Vin Des Pays D’oc, ’Les Creisses’
1/1 – 489 KR
2009 Alpha Zeta
Ripasso Superiore, ’R’
1/1 – 445 KR
2008 Alpha Zeta
Amarone Della Valpolicella, ’A’
Glas 150 KR, Magnum – 1 200 KR
2007 Allegrini
Amarone Della Valpolicella Classico
1/1 – 1 095 KR
2010 Andrea Oberto
Dolcetto D’alba
1/1 – 425 KR
2006 Trinchero
Barbera D’asti Superiore
Glas 125 KR, 1/1 – 499 KR
2010 G.D Vajra
Langhe Rosso
1/1 – Glas 107, 1/1 – 425 KR
2007 G.D Vajra
Barolo, ’Albe’
1/1 – 645 KR
2009 Gaja
Langhe, ’Sito Moresco’
1/1 – 945 KR
2009 Fattoria Di Gratena
Chianti, ’Gratena’
Glas 99 KR, 1/1 – 395 KR
2010 Fattoria La Massa
Chianti Igt, ’La Massa’
1/1 – 695 KR
2010 Descendientes De J. Palacios
’Pétalos’
1/1 – 575 KR
2007 Bodegas Izadi
Reserva
Glas 100 KR, 1/1 – 399 KR
2008 Bodegas Orben
’Malpuesto’
1/1 – 825 KR
2009 Bodegas La Horra
’Corimbo’
1/1 – 799 KR
2010 Mas Doix
’Les Crestes’
1/1 – 695 KR
2010 Eradus
Awatere Valley, Pinot Noir
Glas 125 KR, 1/1 495 KR
2008 Yalumba
Eden Valley, Shiraz Viognier
1/1 – 449 KR
2008 Bodega Catena Zapata
Malbec, ’Catena’
Glas 100, 1/1 – 399 KR
2009 Rijk’s
Shiraz ’Touch Of Oak’
1/1 – 595 KR
2009 Clos Du Val
Zinfandel
Glas 117, 1/1 – 469 KR
2008 Clos Du Val
Cabernet Sauvignon
1/1 – 839 KR
2008 Wölffer Estate
The Hamptons, Long Island, Merlot
1/1 – 549 KR
2009 Boutinot
Cotes de Gascogne, ”Cuvée Jean-Paul”
Glas 87, 1/1 349
2011 Franck Millet
Sancerre Rosé, Loire
1/1 595
Pizzasallad
10 KR
Extra tillbehör
15 KR
Vesuvio – 125 KR
Tomatsås, ost och skinka
Capricciosa – 129 KR
Tomatsås, ost, skinka och färska champinjoner
Margherita – 125 KR
Tomatsås, mozzarella
Hawaii – 129 KR
Tomatsås, ost, skinka och ananas
Calzone – 135 KR
Tomatsås, ost och skinka
Verde – 129 KR
Tomatsås, mozzarella, ruccola och basilikaolja
Spinacio con chèvre – 135 KR
Tomatsås, mozzarella, spenat, tomat,
chèvre och solrosfrö
Agnello con chèvre 139 KR
Tomatsås, mozzarella, lammfärs, chèvre, lök, chili och rosmarin
Jägarnas – 139 KR
Tomatsås, ost, viltskav, kantareller, pepparrotscrème och lingon
Della casa 139 KR
Tomatsås, mozzarella, lufttorkad skinka, kalamataoliver, ruccola, olivolja och parmesan
Sirloin – 139 KR
Tomatsås, ost, biffkött, rödlök, färska champinjoner, tomat och bearnaisesås
Salsiccia Piccante – 139 KR
Tomatsås, mozzarella, chorizo, rödlök, tomat och babyspenat
Pollo e ruccola – 139 KR
Tomatsås, mozzarella, kyckling, tomat, purjolök, fetaost, ruccola och vitlöksyoghurt
Svenska ostar – 139 KR
Tomatsås, mozzarella, vit caprin, ädelost och västerbottenost
Ventricina – 139 KR
Tomatsås, mozzarella, rostad paprika, kalamataoliver, salami och parmesan
Quattro stagione – 139 KR
Tomatsås, mozzarella, lufttorkad skinka, färska champinjoner,
handpillade räkor, vitlöksmarinerade musslor, kronärtskocka och kalamataoliver
Valfri pizza
69 KR
250g hängmörad entrecôte – 275 KR
200g Steak minute av ryggbiff – 249 KR
Endast under vintersäsong
Toast Skagen – 145 KR / 195 KR
Toppad med Kalixlöjrom
Grön sparris – 159 KR
Med rökt laxtartar, gräslöksemulsion, ägg och kavring
Toast Pelle Janzon – 199 KR
Steak Tartar – 145 KR / 199 KR
Med pommes frites
Tomatsallad – 95 KR
Med marinerade oliver, krutonger samt getostcreème
Grönsallad –49 KR
Olivolja och citron
Vitlöksbröd – 49 KR
Strömmingsfiléer – 159 KR
Med potatispuré, rårödra lingon och brynt smör
Werséns lammburgare – 159 KR
Chèvre, pommes frites, lingonketchup och rosmarinaioli
Biff Rydberg – 295 KR
På Jämtvis
Choucroute Garnie – 235 KR
Hemstoppade korvar med lamm och nötkött från Fjällbete, fläsksida, surkål fron Syrat och dijonsenap
Pannbiff – 145 KR
Med gräddsås, stekt lök, rårörda lingon, pressgurka och kokt potatis
Pasta Bolognese – 139 KR
Med riven Parmesanost
Crème brûlée – 75 KR
Kaffegodis – 59 KR
Citrontarte – 85 KR
Maräng och hallonsorbet
Vaniljglass – 70 KR
Med varma Jämtländska hjortron.
Glass med chokladsås
– 49 KR
En kula glass/sorbet
– 25 KR
Café Gourmand – 129 KR
Nespresso India, kaffegodis och 3cl mörk rom
Throwback Thursday, ett etablerat begrepp på andra
sidan atlanten. Det innebär kort och gott att man
lyfter fram och uppmärksammar något från en
svunnen tid. Oftast i form av bilder och musik.
Torsdagarna på Werséns är en nostalgitripp för alla
som växte upp under sjuttio- åttio-, och nittiotalet.
Vi tackar Chrisitan Dinamarca för gårdagen och hela härliga Club Crisp-gänget för en fantastisk säsong med Club Crisp. Hoppas vi ses nästa år igen!
Sofistikerad och avslappad klubbmiljö för dig som gillar dansant musik och goda drinkar. Välkommen till ett av Åres absolut skönaste lördagshäng från klockan 21.00 och framåt.
Söndagarna på Werséns kryddas med UV-kanoner,
neonljus, lasertak, strobbsken och glowsticks.
Drivig elektronisk musik, inspirerad från södern,
är vad som står på menyn och vi garanterar en
utekväll såväl färgstark som dansant.
Varje morgon slår vi på ugnen så att stenen når en perfekt temperatur av 350 grader till kvällen.
Börja med att salta på stenen, lägg sedan på köttet. Undvik att peppra då det ger mycket starka ångor. Låt köttet steka cirka en minut på varje sida och avnjut sedan med nymald peppar och de goda tillbehören.
Smaklig måltid!
Öppettider: Vi har stängt för i år. Välkommen åter nästa säsong!
Bordsbokningar: Vi tar gärna emot bordsbokningar i Täljstenskällaren. Ring 0647-50505.
För grupper över 15 personer, maila din förfrågan så hjälper vi er så fort vi kan med bokning och menyförslag.
Toast Skagen – 145 KR/ 195 KR
Toppad med Kalixlöjrom
Tomatsallad – 95 KR
Med marinerade oliver, krutonger samt getostcrème
Foie gras de canard – 179 KR
Med havtorn, rödbetor, bacon och brioche
Kalixlöjrom – 219 KR
Med klassiska tillbehör
Biffkött, 200 gram
295 KR
Renkött, 200 gram
309 KR
Älgkött, 200 gram
309 KR
Biff, Ren & Älg, 200 gram
309 KR
Crème brûlée – 75 KR
Crème caramel – 75 KR
Kryddkokt päron – 85 KR
Med tosca, vid chokladmousee och mjölkchokladglass
Chokladkaka – 85 KR
Med marshmallows, vaniljglass och macadamianötter
Kaffegodis – 59 KR
Vaniljglass – 79 KR
Med varma Jämtländska hjortron
Glas Champagne
– 119 KR
Billecart-Salmon Brut Réserve
Dry Martini – 115 KR
Gin, Vermouth och oliv.
Brekfast Martini – 115 KR
Gin, Triple sec, citron och apelsinmarmelad.
Cosmopolitan – 115 KR
Vodka, Triple sec, cranberryberryjuice och lime.
Eldercar – 115 KR
Cognac, fläderlikör, citron och fläderlag.
Hemmingway Daiquiri – 115 KR
Rom, Apricot Brandy, socker och lime.
Negroni – 115 KR
Gin, Campari och Martini Rosso.
Loretto Lunch – 115 KR
Bourbon, Amaretto, citron och socker.
Carlsberg Export
59 KR
Carlsberg Hof
59 KR
Kronenbourg ”1664″
65 KR
Staropramen
59 KR
Brooklyn East IPA
62 KR
Erdinger Weissbier Hefe
62 KR
Guinness Stout
59 KR
Corona Extra
59 KR
Till, Jämtland
69 KR
Tusker
65 KR
Brewdog ”Lager 77″
65 KR
Brooklyn Lager
59 KR
Brewdog ”5 AM Saint”
65 KR
Kilkenny Ale
59 KR
Estrella Damm ”In edit”
139 KR
Somersby Päroncider
59 KR
Cidre Bouché, Dupont
129 KR
Skåne — 23 KR/Cl
O.P. Andersson — 23 KR/Cl
Herrgårds — 23 KR/Cl
Läckö Slott — 23 KR/Cl
Løitens — 23 KR/Cl
Gammal Norrlands — 23 KR/Cl
Hven Organisk — 28 KR/Cl
Bäska Droppar — 23 KR/Cl
Hallands Fläder — 23 KR/Cl
Porsbrännvin — 23 KR/Cl
Linie — 23 KR/Cl
Ramlösa stor
49 kr
Ramlösa liten
29 kr
Åre nat. mineral water
49 kr
Pepsi cola
33 kr
Zingo
33 kr
7-up
33 kr
Apelsinjuice
33 kr
Äpplejuice
33 kr
Saft
15 kr
Mjölk
15 kr
Lättöl
33 kr
Red bull
35 kr
Carlsberg 0%
35 kr
NV Billecart-Salmon
Brut Réserve
1/1 – 795 KR, mgn – 1 590 KR
NV Billecart-Salmon ’jeroboam’
Brut Réserve
1/1 3 180 KR
NV Deutz
Brut Classic
Glas – 119, 1/2 – 450 KR, 1/1 – 795 KR, mgn – 1 590 KR
2006 Deutz Brut
1/1 – 1 095 KR
1996 – Henritot Brut Millésimé
1/1 – 1 200 KR
NV Larmandier-Bernier, 1:er Cru
Extra Brut
1/1 – 995
NV Deutz Brut Rosé
1/1 – 950 KR
NV Billecart-Salmon Brut Rosé
1/1 – 1 150 KR
2004 Diebolt-Vallois ‘Fleur de Passion’ Brut
1/1 – 1 200 KR
1998 Billecart-Salmon
‘Cuvée Nicolas Francois Billecart’, Brut
1/1 – 1 350 KR
NV Cantine Leonardo Da Vinci
Prosecco
Glas 75 KR, 1/1 – 465 KR
NV Jaume Serra
Brut Nature, Cava
Glas 69 KR, 1/1 – 395 KR
2011 JOSMEYER
Pinot Blanc Classic
Glas 112, 1/1 – 445
2009 JOSMEYER
Pinot Gris Classic
1/1 – 595 KR
2011 Puzelat-Bonhomme
‘Touraine Sauvignon’
Glas 105 KR, 1/1 – 419
2010 Sebastien Brunet
Vouvray ‘Renaissance’
1/1 – 495 KR
2011 Franck Millet
Sancerre ‘Vielles Vignes’
1/1 – 490 KR
2011 Laroche
Petit Chablis
Glas 109 KR, 1/1 – 435 KR
2011 Laroche
Chablis
1/1 – 495 KR
2008 Laroche 1:er Cru
‘Les Vaudevey’
1/1 – 705 KR
2010 Vincent Girardin
Gourgogne ‘Cuvée Saint-Vincent’
1/1 – 595 KR
2007 Dom. Vincent Girardin
Chassagne-Montrachet 1:er Cru ‘Morgeot’
1/1 – 975 KR
2007 Dom. Francois Mikulski
Mersault
1/1 – 1 075 KR
2009 Boutinot
Vin de Pays de Gascogne ‘Cuvée Jean-Paul’
Glas 87 KR, 1/1 – 349KR
2010 Bodegas
Angusdei Albariño ‘Terra Firme’
1/1 – 565 KR
2010 Cantina Terlan
Gewürztraminer
1/1 – 565 KR
2011 Wittmann
Riesling Trocken
1/1 – 479 KR
2010 Wittmann
Riesling Trocken
Magnum – 995 KR
2011 Weingut Bernhard Mehrlein
‘Calles Riesling’
Glas 109 KR, 1/1 – 435 KR
2011 Bürklin-Wolf
Risling Trocken ‘Pechstein’ GC
Glas 109 KR, 1/1 – 435 KR
2010 Dom. Gobelsburg
Grüner Veltliner
Glas 99 KR, 1/1 – 399 KR
2011 Dom. Gobelsburg
Riesling
Glas 87 KR, 1/1 – 349 KR
2011 Eradus Awatere Valley
Sauvignon Blanc
1/1 – 399 KR
2009 Willunga
100 Viognier
1/1 – 495 KR
2010 Bodega Lurton
Chardonnay Reserva
Glas 95 KR, 1/1 – 379 KR
2010 Vincent Girardin
’Cuvée Saint-Vincent’
1/1 – 595 KR
2009 Sylvain Cathiard
Vosne-Romané
1/1 – 1 195 KR
2006 Louis Jadot
Pommard ’Grands Epenots’
1/1 – 795 KR
2008 Dom. Des Croix
Beaune, 1:Er Cru ’Les Bressandes’
1/1 – 1 045 KR
2010 Jean Foillard
Beaujolais, Morgon ’Côte Du Py’
1/1 – 729 KR
2006 Chateau Cadet
Côtes De Castillon
Glas 139 KR, 1/1 – 559 KR
2007 Ch. Phelan-Ségur
Saint-Estéphe
1/1 – 789 KR
2007 Les Vins De Vienne
Saint-Joseph
1/1 – 665 KR
2009 Famille Perrin
Côtes Du Rhône Réserve
Glas 99 KR, 1/1 – 395 KR
2010 Les Vignerons D’estezargues
’Calles Grenache’
1/1 – 425 KR
2009 Vincent Paris
Cornas, Granit 30
1/1 – 819 KR
2009 Château De La Gardine
Châteauneuf-Du-Pape,’Cuvéetradition’
1/1 – 995 KR
2009 Boutinot
Vin De Pays De Vaucluse, ’Cuvée Jean-Paul’
Glas 87 KR, 1/1 – 349 KR
2007 Lolo Mitjavile
Vin Des Pays D’oc, ’Les Creisses’
1/1 – 489 KR
2009 Alpha Zeta
Ripasso Superiore, ’R’
1/1 – 445 KR
2008 Alpha Zeta
Amarone Della Valpolicella, ’A’
Glas 150 KR, Magnum – 1 200 KR
2007 Allegrini
Amarone Della Valpolicella Classico
1/1 – 1 095 KR
2010 Andrea Oberto
Dolcetto D’alba
1/1 – 425 KR
2006 Trinchero
Barbera D’asti Superiore
Glas 125 KR, 1/1 – 499 KR
2010 G.D Vajra
Langhe Rosso
1/1 – Glas 107, 1/1 – 425 KR
2007 G.D Vajra
Barolo, ’Albe’
1/1 – 645 KR
2009 Gaja
Langhe, ’Sito Moresco’
1/1 – 945 KR
2009 Fattoria Di Gratena
Chianti, ’Gratena’
Glas 99 KR, 1/1 – 395 KR
2010 Fattoria La Massa
Chianti Igt, ’La Massa’
1/1 – 695 KR
2010 Descendientes De J. Palacios
’Pétalos’
1/1 – 575 KR
2007 Bodegas Izadi
Reserva
Glas 100 KR, 1/1 – 399 KR
2008 Bodegas Orben
’Malpuesto’
1/1 – 825 KR
2009 Bodegas La Horra
’Corimbo’
1/1 – 799 KR
2010 Mas Doix
’Les Crestes’
1/1 – 695 KR
2010 Eradus
Awatere Valley, Pinot Noir
Glas 125 KR, 1/1 495 KR
2008 Yalumba
Eden Valley, Shiraz Viognier
1/1 – 449 KR
2008 Bodega Catena Zapata
Malbec, ’Catena’
Glas 100, 1/1 – 399 KR
2009 Rijk’s
Shiraz ’Touch Of Oak’
1/1 – 595 KR
2009 Clos Du Val
Zinfandel
Glas 117, 1/1 – 469 KR
2008 Clos Du Val
Cabernet Sauvignon
1/1 – 839 KR
2008 Wölffer Estate
The Hamptons, Long Island, Merlot
1/1 – 549 KR
2009 Boutinot
Cotes de Gascogne, ”Cuvée Jean-Paul”
Glas 87, 1/1 349
2011 Franck Millet
Sancerre Rosé, Loire
1/1 595
Det allra bästa med Hummelstugan är läget. Och maten förstås. Det finns få platser på berget som är så makalöst härligt att få avnjuta en god lunch på. Oavsett väder. Men det sämsta med Hummelstugan är också läget. Vi kan inte ta emot dig när liften är stängd, även om vi vill. Så passa på! Så fort du ser att Hummelliften är igång, kom hit! Beställ Lundbergs fantastiska lammkorv, och en pizza av bästa sort. Eller ta ett välförtjänt glas av något slag eller en god fika, och njut! Vi njuter, så fort vi kan!
Välkommen!
Ps. Vill du komma hit på kvällen? Vi tar emot kvällsbokningar av större grupper. Bara transporten upp och ner är ett äventyr i sig. Vad sägs om ett fackeltåg i vintermörkret? Maila oss eller kom upp och hälsa på så kan vi säkert hjälpa dig på bästa sätt.
Brödkorg
25 KR
Grönsallad
49 KR
Toast Skagen hel/halv
195 KR / 145 KR
Laxsallad hel/halv
155 KR 99 KR
Hummelstugans charktallrik
49 KR p/p
Potatis- & purjolökssoppa
69 KR
”Steak minute”
med pommes frites, ädelostsås & tomatsallad
195 KR
Älgrullader
med rökt fläsk, gräddsås, rårörda svarta
vinbär, pressgurka & rotsakspuré
169 KR
Lundbergs gremolatalammkorv
med varm tomat- & bönsallad samt chèvrecréme
165 KR
Fiskgryta av röding
med apelsinkokt fänkål,
aioli & vitlöksbröd
169 KR
Potatis- & purjolökssoppa
och smörgås med rökt lax & räkor
139 KR
Gulaschsoppa
med yoghurtmarinerade
grönsaker & bröd
135 KR
Hamburgare
155 KR
Pasta Bolognese
139 KR
DAGENS SKIDA: Kalops
med kokt potatis & rödbetor
135 KR
Carlsberg Hof
58 KR
Carlsberg Export
59 KR
Pepsi, Zingo, 7-Up
34 KR
Red Bull
40 KR
Ramlösa 0,8l
49 KR
Te eller kaffe
28 KR
Ristretto
20 KR
Dubbel Nespresso
30 KR
Café Latte
35 KR
Capuccino
35 KR
Créme Brulée
55 KR
Drottning Blancas Smulpaj
med rostad mandel & vaniljsås
75 KR
Vaniljglass med varma hjortron
65 KR
Capricciosa
Tomatsås, ost, skinka
& färska champinjoner
Jägarnas
Tomatsås, ost, renskav, smörstekta kantareller,
lingon & pepparrotscréme
Con Caprini
Tomatsås, ost, färsk tomat, chèvre,
bladspenat & honung
Salami Milano
Tomatsås, ost, salami, rostad paprika,
fetaost & ruccola
Della Casa
Tomatsås, ost, lufttorkad skinka, kalamataoliver,
ruccola, olivolja & parmesanost
Herrarnas
Tomatsås, ost, långkok av högrev, rödlök,
taleggio & grönpepparbearnaise
Extra tillbehör – 15 KR
Rödingspastrami med palsternackscrème och asiatisk sallad med sojareduktion.
Helstekt reninnanlår med svartvinbärssås, gräddkokt savoykål, bacon och pommes Anna.
Hjortronbrûlée.
— 595 kr —
Kalixlöjrom med västerbottenrulle, crème fraiche och rödlök.
Stekt rödingfile, inkokta gulbetor och broccoli, varmt dillsmör och mandelpotatisplättar.
Vaniljpannacotta med hallonsoppa.
— 595 kr —
© 2012 Werséns
All Rights Reserved.
