Telefon 0647-50505

  • Aktuellt

    Glad Midsommar!

    Vi har stängt på Midsommarafton men öppnar igen 12.00 på Midsommardagen.

    I vårt Brasserie på torget kan du slinka in för en god drink, njuta av en nygräddad, doftande pizza eller äta en lång härlig middag från vår la carte-meny beroende på vad du är sugen på just idag. Vi kan också erbjuda från vårt färska ostron från ostronakvarie efter tillgång, året runt.

    I vår härliga bar erbjuds god dryck och härlig stämning, öppet till sent på helger och glada dagar!

    Täljstenskällaren och Hummelstugan är stängda för säsongen, och öppnar igen i december.

    I Brasseriet tar vi inga bokningar men har två härliga barer att vänta i om det skulle vara fullt!

     Vi har öppet från 17.00 söndag till fredag, och från 12.00 lördag.

     

    Välkommen!

  • Ny bar

    Välkommen till vår nya bar som redan är en klassiker.

    ”Nya baren” är den självklara mötesplatsen både dag och kväll. Vi har öppet för mat och dryck när Brasseriet är öppet, och glada kvällar samt helger till 02.00. Håll utkik här efter höstens dj´s.

    Vi ses!

     

     

  • After Work

    När mörkret kommer lyser vi upp med vår härliga After Work igen!

    After Work varje fredag från 17.00. Vi kommer bjuda på skön musik, snacks och bra priser varje fredag fram till lucia. Kom, det blir kul!

    Välkommen!

  • Info

    Välkommen till oss!

    I vårt Brasseri med ingång från Åre Torg är det lätt att trivas året runt.

    Vår köksmästare Anders Andersson bjuder på en meny med Jämtländska råvaror, Franska smaker och Svenska klassiker. Är du sugen på tunna, goda pizzor så har vi även det. Kom till oss för en snabb lunch, härlig middag eller bara för att ta något snabbt i vår restaurangbar.

    Vi tar inte emot bordsbokningar, men har en välfungerande väntelista, många platser och en härlig bar att vänta i om det skulle vara fullt.

    För större grupper (ca 15 och uppåt) har vi sällskapsmenyer med tre rätter. Maila gärna en förfrågan till lisa@wersens.se i god tid så hjälper vi er med bokning.

    Vi har öppet varje dag, välkommen!

     

  • Dryck

    Fördrinkar

    skumpa

    CLOUDBERRY MARTINI – 99 KR
    Absolut vodka, hjortronvermouth, Noilly Prat.

    Glas Champagne – 129 KR
    NV Laurant-Perrier Brut.

    NEGRONI SBAGLIATO – 135 KR
    Campari, Antica formula, champagne.

    PENDENIS CLUB COCKTAIL – 135 KR
    Beefeater 24, Apricot brandy, Persikolikör, lime, socker, bitters.

    ORANGE AMÈRE – 135 KR
    Olmeca reposado, Amaro Montenegro, Aperol, citron, socker.

    EDELWEISS – 135 KR
    Beefeater 24, St Germain, Lillet Blanc, citron, socker.

    FIGHTING THE DARKNESS – 135 KR
    Absolut Citron, Limoncello, ekologisk hallonsaft, citron, socker, basilika, soda

    SPARKLING GINGER DAISY – 135 KR
    Beefeater 24, ingefära, Grenadine, citron, socker, champagne

    DANISH DILL – 135 KR
    Aalborg Dild, St Germain, Noilly Prat, citron, socker.

    AVIATION – 135 KR
    Beefeater 24, Créme de Violette, Marashinolikör, citron, socker.

    Öl & Cider

    Från fat

    Carlsberg Export
    64 KR

    Staropramen
    75 KR

    Brooklyn East India Pale Ale
    75 KR

    Guinness stout
    79 KR

    Från flaska

    CARLSBERG HOF
    63 KR

    Corona Extra
    65 KR

    Brooklyn Lager
    65 KR

    Kronenburg ‘1664’
    65 KR

    BrewDog ’This is Lager’
    75 KR

    BrewDog ’Punk IPA’
    75 KR

    ERDINGER WEISSBIER HEFE
    79 KR

    Kronenburg ‘1664’ Blanc
    69 KR

    Zatec Glutenfree Lager
    65 KR

    Åre Bryggcompagni
    99 KR

    JÄMTLANDS BRYGGERI
    89 KR

    Estrella Damm ’In Edit’
    139 KR

    Cidraie ’Cidre Blond’
    75 KR

    Dupont ’Cidre Bouché’
    129 KR

    Snaps & Nubbe

    Skåne — 26 KR/Cl

    O.P. Andersson — 26 KR/Cl

    Herrgårds — 26 KR/Cl

    Läckö Slott — 26 KR/Cl

    Löjtens — 26 KR/Cl

    Gammal Norrlands — 26 KR/Cl

    Hven Organisk — 26 KR/Cl

    Aalborg Jubileum — 26 KR/Cl

    Aalborg Jubileum Dild — 26 KR/Cl

    Hallands Fläder — 26 KR/Cl

    Bäska Droppar — 26 KR/Cl

    Linie — 26 KR/Cl

    Alkoholfritt

    Ramlösa stor
    55 KR

    Ramlösa liten
    35 KR

    Pepsi cola
    35 KR

    Zingo
    35 KR

    7-up
    35 KR

    Juice
    35 KR

    KIVIKÅS ÄPPELMUST (EKOLOGISK)
    25 CL 49 KR / 75 CL 99 KR

    HALLONSAFT (EKOLOGISK & SOCKERFRI)
    22 KR

    Mjölk
    22 KR

    Red bull
    45 KR

    Lättöl
    35 KR

    Carlsberg Non-Alcoholic
    40 KR

    STRAWBERRY FUSION 65 KR
    Ananas, jordgubbe, citron, socker.

    TROPICAL DREAMS 65 KR
    Passionsfrukt, mynta, citron, socker.

  • Vin

    Champagne

    Blanc de blanc / Prestige

    NV DIEBOLT-VALLOIS
    ’Prestige Brut’
    1/1 – 995 KR

    2006 DIEBOLT-VALLOIS
    ’Fleur de Passion’, Brut
    1/1 – 1350 KR

    2009 DEUTZ
    Brut
    1/1 – 1350 KR

    2004 POL ROGER
    “Cuvée Sir Winston Churchill”, Brut
    1/1 – 1995 KR

    Cuvée ordinaire

    NV LAURENT-PERRIER
    Brut
    Gl – 129 KR, 1/1 – 795 KR, MGN – 1690 KR

    NV LAURENT-PERRIER
    Brut, Jeroboam
    MGN – 3490 KR

    NV Deutz
    Brut Classic
    Gl 149 KR, 1/2 – 495 KR, 1/1 – 950 KR, MGN – 1995 KR

    NV Deutz
    Brut Classic, Jeroboam
    MGN – 3990 KR

    NV Billecart-Salmon
    ’Mathuzalem’, Brut Réserve
    MGN – 5900 KR

    Vintage

    2006 LAURENT-PERRIER
    Brut Millésimé
    1/1 – 1290 KR

    2008 DEUTZ
    Brut Millésimé
    1/1 – 1295 KR

    2006 HENRIOT
    Brut Millésimé
    1/1 – 1395 KR

    2007 PERRIER JOUËT
    Belle Epoque
    1/1 – 1995 KR

    Rosé

    NV DIEBOLT-VALLOIS
    Brut Rosé.
    1/1 – 1245 KR

    NV DEUTZ
    Brut Rosé
    1/1 – 1295 KR

    Alkoholfritt

    NV RICHARD JUHLIN
    Blanc De Blanc (20cl)
    Glas – 85 KR

     

    Dryck

    Vitt vin

    FRANKRIKE — ALSACE

    2012 JOSMEYER
    Pinot Gris, ’Classic’
    1/1 – 679 KR

    2014 ANDRÉ OSTERTAG
    Gewurztraminer d’Epfig
    1/1 – 649 KR

    2013 GUSTAVE LORENTZ
    Riesling, “Evidence”
    1/1 – 595 KR

    2013 DOM.WEINBACH
    Pinot Blanc, Réserve
    1/1 – 745 KR

    2014 DOM.WEINBACH
    Riesling, Grand Cru, ’Schlossberg’
    1/1 – 1295 KR

    Frankrike – Loire

    2011 LEVIN
    Sauvignon Blanc
    Gl 125 KR, 1/1 – 495 KR

    2013 PUZELAT-BONHOMME
    Touraine, ’Thésée’
    1/1 – 519 KR

    2014 SEBASTIEN BRUNET
    Vouvray, ’Renaissance’
    1/1 – 535 KR

    2014 DOMAINE ANDRÉ VATAN
    Sancerre, “Les Charmes”
    1/1 – 669 KR

    2014 PASCAL KERBIQUET ET FILS
    Pouilly Fumé, “Domaine du Bouchot”
    1/1 – 699 KR

    Frankrike – Bourgogne

    2014 LAROCHE
    Petit Chablis
    1/1 – 495 KR

    2014 LAROCHE
    Chablis
    Gl – 139 KR, 1/1 – 565 KR

    2013 LAROCHE
    Chablis, “Saint Martin”
    MGN – 1250 KR

    2013 WILLIAM FÈVRE
    Chablis
    MGN – 1099 KR

    2014 LAROCHE
    Chablis, 1:er Cru “Les Vaudevey”
    1/1 – 945 KR

    2014 BOUCHARD PÈRE & FILS
    “La Vignée”
    Gl 125 KR, 1/1 – 495 KR, 1/1 – 990 KR

    2013 DOMAINE MORET-NOMINE
    Côte Chalonnaise, ’Rully’
    1/1 – 719 KR

    2012 DOMAINE JA FERRET
    Pouilly Fuissé, ’Les Clos’
    1/1 – 1095 KR

    2011 BENJAMIN LEROUX
    Puligny-Montrachet
    1/1 – 1195 KR

    2011 VINCENT GIRARDIN
    Chassagne-Montrachet, 1:er Cru, ’Morgeot’
    1/1 – 1350 KR

    2013 DOMAINE FRANÇOIS MIKULSKI
    Meursault, 1:er Cru, ’Les Charmes’
    1/1 – 1495 KR

    Frankrike – Bordeaux

    2009 CHÂTEAU MARTET
    Sainte-Foy
    1/1 – 459 KR

    Frankrike – RHÔNE

    2014 DOMAINE LA LYRE
    Côtes du Rhône
    1/1 – 465 KR

    Frankrike – LANGUEDOC-ROUSSILLON

    2015 LAROCHE
    Pays d’Oc, Chardonnay, ’L’
    Glas – 89 KR, 1/1 – 445 KR

    Frankrike – JURANCON

    2012 DOMAINE CAUHAPÉ
    “Séve d´Automne”
    1/1 – 649 KR

    Italien – ALTO ADIGE

    2014 CANTINA TERLAN
    Pinot Grigio
    1/1 – 539 KR

    Italien – VENETO

    2014 AZIENDA MONTE TONDO
    Soave Classico
    Gl 109 KR, 1/1 – 459 KR

    Spanien – RÍAS BAIXAS

    2014 PAZO DE SEÑORANS
    Albariño
    1/1 – 599 KR

    Tyskland – Rheinhessen

    2015 WITTMANN
    Riesling Trocken
    1/1 – 519 KR

    2014 WITTMANN
    Riesling Trocken, G.G., ”Morstein”
    1/1 – 1295 KR

    Tyskland – Pfalz

    2014 DR. BÜRKLIN-WOLF
    Riesling Trocken, ’Wachenheimer’
    MGN – 1095 KR

    2012 Dr. Bürklin-Wolf
    Riesling Trocken, G.C., ’Pechstein’
    1/1 – 1195 KR

    Tyskland – MOSEL

    2013 WEINGUT DR LOOSEN
    Riesling Kabinett, ’Bernkasteler Lay’
    Glas – 129 KR, 1/1 – 519 KR

    Österrike – Niederösterrecih

    2014 SCHLOSS GOBELSBURG
    Grüner Veltliner, ’Lössterrassen’
    Glas – 115 KR, 1/1 – 465 KR

    2014 DOM. WACHAU
    Riesling, ”Selection”
    Gl 89 KR, 1/1 – 445 KR

    2014 DOM. WACHAU
    Wachau, Grüner Veltliner, ”Achleiten” Smaragd
    1/1 – 895 KR

    NYA ZEELAND — MARLBOROUGH

    2013 TERRAVIN
    Sauvignon Blanc
    1/1 – 620 KR

    AUSTRALIEN — SOUTH AUSTRALIA

    2013 JACOB’S CREEK
    Riesling, ”UnVined” (alkoholfritt)
    Gl – 65 KR, 1/1 – 259 KR

    Argentina – Mendoza

    2014 BODEGA CATENA ZAPATA
    Chardonnay, ’Catena’
    1/1 – 479 KR

    SYDAFRIKA — STELLENBOSCH

    2014 REYNEKE
    Chenin Blanc
    1/1 – 845 KR

    USA — COLUMBIA VALLEY

    2013 CHATEAU STE MICHELLE
    Chardonnay
    1/1 – 489 KR

    Rött vin

    FRANKRIKE — BOURGOGNE

    2014 ALBERT PONNELLE
    Beaune, ”Les Tilleuls”
    Gl – 145 KR, 1/1 – 579 KR

    2012 VILLA PONCIAGO
    Beaujolais, Fleurie, “La Reserve“
    1/1 – 595 KR

    2012 DOMAINE ANTONIN GUYON
    Gevrey-Chambertin, “La Justice”
    1/1 – 1150 KR

    2012 DOMAINE ANTONIN GUYON
    Chambolle Musigny, “Les Cras”
    1/1 – 1495 KR

    2009 LOUIS JADOT
    Pommard “Grands Epenots”
    1/1 – 1295 KR

    2011 DOMAINE DE MONTILLE
    Volnay, 1:er Cru, “Taillepieds”
    1/1 – 1350 KR

    2011 DOMAINE PRIEURÉ ROCH
    Nuits-St-Georges, 1:er Cru, ’Vielles Vignes’
    1/1 – 1495 KR

    Frankrike — Bordeaux

    2012 CHATEAU CADET
    Côtes de Castillon
    Glas – 145 KR, 1/1 – 579 KR

    2013 CHÂTEAU LOUVIE
    Saint-Emilion Grand Cru
    1/1 – 695 KR

    2012 CHÂTEAU GRAND TAYAC
    Margaux
    1/1 – 995 KR

    2008 CHATEAU BEAU SOLEI
    Pomerol
    1/1 – 1095 KR

    Frankrike — Rhône

    2014 DOMAINE LA LYRE
    Côtes-du-Rhône
    Gl 119 KR, 1/1 – 479 KR

    2013 DOMAINE DU PESQUIER
    Gigondas
    1/1 – 559 KR

    2013 DOMAINE DE LA MORDORÉE
    Lirac, “La Dame Rousse”
    1/1 – 595 KR

    2013 ALAIN GRAILLOT
    Crozes-Hermitage
    1/1 – 675 KR

    2013 VINCENT PARIS
    Saint Joseph
    1/1 – 659 KR

    2011 VINCENT PARIS
    Cornas, “Granite 30”
    1/1 – 895 KR

    2010 CHÂTEAU MONT-REDON
    Châteauneuf-du-Pape
    1/1 – 799 KR

    2010 LUCIEN LE MOINE
    Châteauneuf-du-Pape, “Omnia”
    1/1 – 1495 KR

    Frankrike — Provence

    2011 CHÂTEAU REVELETTE
    Vin de Pays des Bouches-du-Rhône, “Le Grand Rouge”
    1/1 – 799 KR

    Frankrike — Languedoc Roussillon

    2014 LOLO MITJAVILE
    Vin des Pays d’Oc, ’Les Creisses’
    1/1 – 559 KR

    2015 PRODUCTEURS RÉUNIS DE CÉBAZAN
    Vin des Pays d’Oc, ”Anciens Temps”
    Gl – 89 KR, 1/1 – 445 KR

    Italien — Veneto

    2014 CA’RUGATE
    Valpolicella, Ripasso
    Gl – 159 KR, 1/1 – 639 KR

    2012 ALPHA ZETA
    Amarone della Valpolicella, ’A’
    1/1 – 845 KR, MGN – 1690 KR

    2009 CA’RUGATE
    Amarone della Valpolicella
    1/1 – 1249 KR

    Italien — Piemonte

    2013 G.D VAJRA
    Langhe Rosso
    Gl – 119 KR, 1/1 – 469 KR

    2014 ANDREA OBERTO
    Dolcetto d’Alba
    1/1 – 499 KR

    2014 PRUNOTTO
    Barbera D’Asti, “Fiulot”
    1/1 – 479 KR

    2011 TRINCHERO
    Barbera d’Asti Superiore
    1/1 – 519 KR

    2012 E. PIRA & FIGLI
    Barbera d’Alba Superiore, ”Chiara Boschis”
    1/1 – 679 KR

    2013 GIACOMO BORGOGNO
    Langhe Nebbiolo
    1/1 – 669 KR

    2014 SOBRERO VINI
    Langhe Nebbiolo
    MGN – 1195 KR

    2012 PIETRO DI CAMPO
    Barbaresco, “Bugia”
    1/1 – 595 KR

    2011 G.D VAJRA
    Barolo, ”Albe”
    1/1 – 725 KR

    2010 LUCIANO SANDRONE
    Barolo “Cannubi Boschis”
    1/1 – 1495 KR

    Italien — Toscana

    2013 BARONE RICASOLI
    Chianti Classico, ’Brolio’
    Glas 119 KR, 1/1 – 475 KR

    2010 FATTORIA LA MASSA
    Toscana IGT, ”La Massa”
    1/1 – 795 KR

    2012 ANTINORI
    Toscana IGT, “Tignanello”
    1/1 – 1295 KR

    2010 CANTINE LEONARDO DA VINCI
    Brunello di Montalcino
    1/1 – 975 KR

    Spanien — Rioja

    2011 MARQUES DE MURRIETA
    Reserva
    Gl – 139 KR, 1/1 – 549 KR

    2013 BODEGAS ORBEN
    ’Malpuesto’
    1/1 – 995 KR

    Spanien — Ribera del Duero

    2011 BODEGAS LA HORRA
    ‘Corimbo’
    1/1 – 845 KR

    Spanien — Montsant

    2013 VINYES DOMÈNECH
    ”Bancal del Bosc”
    1/1 499 KR

    Spanien — Priorat

    2012 TROSSOS DE PRIORAT
    “Lo Petit de la Casa”
    1/1 – 529 KR

    2014 ALVARO PALACIOS
    “Les Terrasses”
    1/1 – 975 KR

    Nya Zeeland — Marlborough

    2013 STONELEIGH
    Pinot noir
    1/1 – 495 KR

    Australien — South Australia

    2013 HEARTLAND
    Shiraz
    Gl 129 KR, 1/1 – 519 KR

    NV JACOB’S CREEK
    Shiraz, ’UnVined’ (alkoholfritt)
    Glas – 65 KR, 1/1 – 259 KR

    Argentina — Mendoza

    2013 BODEGA CATENA ZAPATA
    Malbec, ’Catena’
    1/1 – 489 KR

    SYDAFRIKA — WESTERN CAPE

    2012 BOEKENHOUTSKLOOF
    Syrah, Cab. Sauv. & Grenache “The Chocolate Block”
    1/1 – 895 KR

    USA — Napa Valley

    2013 CLOS DU VAL
    Zinfandel
    1/1 – 829 KR

    2012 CLOS DU VAL
    Cabernet Sauvignon
    1/1 – 1095 KR

    2012 CLOS DU VAL
    Pinot Noir, ”Carneros”
    1/1 – 995 KR

    USA — SANTA CRUZ

    2009 BONNY DOON
    Syrah, Grenache & Mourvèdre, ’Le Cigare Volant’
    1/1 – 999 KR

    Wersén

    Rosé

    Frankrike

    2015 PRODUCTEURS RÉUNIS DE CÉBAZAN
    Languedoc Roussillon, ”Anciens Temps”
    Glas – 89 KR, 1/1 – 445 KR

    2014 FRANCK MILLET
    Sancerre, Loire
    1/1 – 595 KR

  • Pizza

    Extra

    Pizzasallad
    20 KR

    Extra tillbehör
    15 KR

    Pizza

    Margherita – 149 KR
    Tomatsås, ost och buffelmozzarella.

    Vesuvio – 149 KR
    Tomatsås, ost och skinka.

    Capricciosa – 149 KR
    Tomatsås, ost, skinka och färska champinjoner.

    Hawaii – 149 KR
    Tomatsås, ost, ananas och skinka.

    Herrarnas – 149 KR
    Tomatsås, ost, långkok av högrev, rödlök, Tallegio och grönpepparbearnaise.

    Jägarnas – 149 KR
    Tomatsås, ost, viltskav, kantareller, pepparrotscrème och lingon.

    Spinacio con chèvre
    – 149 KR

    Tomatsås, ost, buffelmozzarella, spenat, färsk tomat, chèvre och solrosfrö.

    Agnello con chèvre
    – 149 KR

    Tomatsås, ost, lammfärs, chèvre, lök, babyspenat samt rosmarinaioli.

    Della casa – 149 KR
    Tomatsås, ost, buffelmozzarella, Bränneboskinka, svarta oliver, ruccola, parmesan och olivolja.

    Salsiccia Picante – 149 KR
    Tomatsås, buffelmozzarella, chistorrakorv, rödlök, färsk tomat och babyspenat.

    Ventricina – 149 KR
    Tomatsås, ost, buffelmozzarella, rostad paprika, salami, svarta oliver och parmesan.

    Quattro stagione
    – 149 KR

    Tomatsås, ost, buffelmozzarella, Bränneboskinka, färska champinjoner, handpillade räkor, vitlöksmarinerade musslor, kronärtskocka och svarta oliver.

    Barnens pris

    Valfri pizza
    69 KR

  • Meny

    Veckans tips

    Se våra tavlor

    Entrecôte & steak minute

    Serveras med tomatsallad, rödvinssås och pommes frites.

    Välj mellan:

    Svensk entrecôte
    – 295 KR -

    Steak minute av ryggbiff
    – 295 KR -

    Och mellan:

    VARMSLAGEN BEARNAISESÅS, PEPPARSÅS ELLER TRYFFELSMÖR.

    Kolla!

    Barnens pris

    50% på alla
    huvudrätter

    ornament

    Skaldjur

    krabba

    OSTRON ’FINE DE CLAIRE’
    30 KR

    SERVERAS EFTER TILLGÅNG

    För- & Halvrätter

    KALIXLÖJROM
    – 239 kr

    Med klassiska tillbehör.

    TOAST SKAGEN
    – 159 kr / 209 kr

    Toppad med Kalixlöjrom.

    S.O.S
    – 119 kr / 169 kr
    Matjesill, västerbottenost, syrad rödlök, brynt smör samt färskpotatis.

    TOAST PELLE JANZON
    – 229 kr

    Råbankad svensk oxfilé med Kalixlöjrom, rödlök och äggula på toast.

    STEAK TARTAR PÅ SVENSK BIFF
    – 159 / 209 kr

    Med pommes frites.

    GRÖNSALLAD
    – 49 kr

    Med dijonnaise.

    VITLÖKSBRÖD – 59 kr
    Med citron och parmesan.

    Huvudrätter

    BAKAD RÖDING FRÅN LANDÖN
    – 279 kr
    Med blåmusslor, musselskum, bränd vårlök samt vattenkrasse och färskpotatis.

    WERSÉNS LAMMBURGARE
    – 189 kr

    Med rökt ost, silverlök, tomat, isbergsallad och chiliaioli samt pommes frites.

    BIFF RYDBERG PÅ JÄMTVIS
    – 295 kr

    Bitar av reninnanlår med knaperstekt potatis, pepparrotscréme, smörstekt lök och äggula.

    HEMSTOPPAD KORV
    – 195 kr

    Hemstoppade korvar från Fjällbete, med nakenhavre, surkål samt honung- och dijondressing.

    LAMM ELLER KO FRÅN FJÄLLBETE
    – 269 kr

    Dagens styckdetalj serveras med ratatouille, friterad syrlig potatis samt chevrécreme.

    CHOUCROUTE GARNIE
    – 235 kr
    Hemstoppade korvar från Fjällbete, confiterad fläsksida, ekologisk surkål och dijonsenap.

    RENINNANLÅR FRÅN FUNÄSDALEN
    – 295 kr

    Med ljummen sallad på rostade rotfrukter och Västerbottenost samt rödvinssås och knaprig ostronskivling.

    KLASSISK PANNBIFF
    – 165 kr

    Med gräddsås, lök, rårörda lingon, pressgurka och potatispuré.

    ROSTAD PALSTERNACKA
    – 175 kr
    Puré på palsternacka, spenat och råhyvlad zucchini samt parmesan.

    PASTA FRÅN ALSACE
    – 175 kr

    Med räkor, varmrökt röding, sparris, färsk spenat och parmesan.

    Desserter

    Crème brûlée
    – 75 KR

    CHOKLADTRYFFEL
    – 35 KR / STYCK

    SVENSKA JORDGUBBAR
    – 85 KR
    Med ”Lemon posset” maränger och rostad mandel.

     FRANGIPANE PAJ
    – 95 KR
    Med persika, lättvispad grädde samt hallon och rabarbersorbet.

    VANLIJGLASS
    – 45 KR / 79 KR
    På mjölk från Såå Mjölkgård med varma hjortron eller chokladsås.

  • Info

    Vi har stängt för säsongen! Välkommen åter till nästa vintersäsong!

    Så här går det till:

    Täljstenen, känd för sin goda värmehållningsförmåga, är bruten i Handöl, ett par mil väster om Åre.

    Varje morgon slår vi på ugnen så att stenen når en perfekt temperatur av 350 grader till kvällen.
    Börja med att salta på stenen, lägg sedan på köttet. Undvik att peppra då det ger mycket starka ångor. Låt köttet steka cirka en minut på varje sida och avnjut sedan med nymald peppar och de goda tillbehören.

    Smaklig måltid!

     

    Boka bord

    Nu kan ni boka bord här på hemsidan i vår härliga Täljstenskällare, klicka bara på ”Boka bord”-knappen högre upp på sidan! Du kan välja mellan tidig eller sen sittning, och vara upp till 12 personer. Har ni andra önskemål, är en större grupp eller vill förbeställa en sällskapsmeny? Maila lisa@wersens.se så hjälper vi dig! Välkommen med din bokning !

     

  • Meny

    Förrätter

    Toast Skagen
    – 155 KR
    Toppad med Kalixlöjrom.

    PUYLINSSALLAD
    – 125 KR
    Med timjanrostad morot, spenat och getost.

    ANKLEVERTERINNE
    – 179 KR
    Med calvados- och äppelkompott, brioche och knaprigt sidfläsk.

    FRITERAD KALVBRÄSS
    – 175 KR

    Med rostad blomkåls- och tryffelkräm, syltad lök och riven svart tryffel.

    Huvudrätter

    200 GRAM BLANDAT KÖTT
    319 KR

    Svensk ryggbiff, älg och ren från Funäsdalen.

    Extra kött 50 gram – 69 KR

    I varmrätterna ingår:

    Sallad, hembakat bröd, potatisgratäng, rostad potatis, bearnaise, pepparsås, äppel- och hjortronchutney, messmörsås, tryffelsmör samt pickles.

    Desserter

    Crème brûlée
    – 75 KR

    FATTIGA RIDDARE
    – 85 KR

    Med äppelkomposs, vaniljglass och flarn.

    VIT CHOKLAD-
    BAVAROISE
    – 95 KR

    Med päronsorbet, salt karamellcrème och ingefärscrunch.

    VANILJGLASS PÅ MJÖLK FRÅN SÅÅ MJÖLKGÅRD
    – 45 KR / 79 KR

    Med varma Jämtländska hjortron eller chokladsås.

    LEMONTART
    – 85 KR

    Med italiensk maräng, kanderade pistaschnötter och blåbärssorbet.

    CHOKLADTRYFFLAR
    – 35 KR / STYCK

    Fråga din servitör om dagens smaker.

  • Dryck

    Fördrinkar

    skumpa

    CLOUDBERRY MARTINI – 99 KR
    Absolut vodka, hjortronvermouth, Noilly Prat.

    Glas Champagne – 135 KR
    NV Laurant-Perrier Brut.

    NEGRONI SBAGLIATO – 135 KR
    Campari, Antica formula, champagne.

    PENDENIS CLUB COCKTAIL – 135 KR
    Beefeater 24, Apricot brandy, Persikolikör, lime, socker, bitters.

    BRANDY CRUSTA – 135 KR
    Brandy, Cointreau, Marashinolikör, citron, socker.

    EDELWISE – 135 KR
    Beefeater 24, St Germain, Lillet Blanc, citron, socker.

    FIGHTING THE DARKNESS – 135 KR
    Absolut Citron, Limoncello, ekologisk hallonsaft, citron, socker, basilika, soda

    SPARKLING GINGER DAISY – 135 KR
    Beefeater 24, ingefära, Grenadine, citron, socker, champagne

    DANISH DILL – 135 KR
    Aalborg Dild, St Germain, Noilly Prat, citron, socker.

    AVIATION – 135 KR
    Beefeater 24, Créme de Violette, Marashinolikör, citron, socker.

    Öl & Cider

    Från fat

    Carlsberg Export
    64 KR

    Carlsberg Hof
    64 KR

    Kronenburg ‘1664’
    75 KR

    Staropramen
    75 KR

    Brooklyn East India Pale Ale
    75 KR

    Erdinger Weissbier Hefe
    79 KR

    Guinness stout
    79 KR

    Från flaska

    Corona Extra
    65 KR

    Brooklyn Lager
    65 KR

    BrewDog ’This is Lager’
    75 KR

    BrewDog ’Punk IPA’
    75 KR

    Kronenburg ‘1664’ Blanc
    69 KR

    Zatec Glutenfree Lager
    65 KR

    Åre Bryggcompagni
    89 KR

    Estrella Damm ’In Edit’
    139 KR

    Cidraie ’Cidre Blond’
    75 KR

    Dupont ’Cidre Bouché’
    129 KR

    Snaps & Nubbe

    Skåne — 26 KR/Cl

    O.P. Andersson — 26 KR/Cl

    Herrgårds — 26 KR/Cl

    Läckö Slott — 26 KR/Cl

    Löjtens — 26 KR/Cl

    Gammal Norrlands — 26 KR/Cl

    Hven Organisk — 26 KR/Cl

    Aalborg Jubileum — 26 KR/Cl

    Aalborg Jubileum Dild — 26 KR/Cl

    Bäska Droppar — 26 KR/Cl

    Hallands Fläder — 26 KR/Cl

    Linie — 26 KR/Cl

    Alkoholfritt

    Ramlösa stor
    55 KR

    Ramlösa liten
    35 KR

    Pepsi cola
    35 KR

    Zingo
    35 KR

    7-up
    35 KR

    Juice
    35 KR

    RÖRUMSRO ÄPPLEMUST (EKOLOGISK)
    59 KR

    HALLONSAFT (EKOLOGISK & SOCKERFRI)
    22 KR

    Mjölk
    22 KR

    Red bull
    45 KR

    Lättöl
    35 KR

    Carlsberg Non-Alcoholic
    40 KR

    STRAWBERRY FUSION 65 KR
    Ananas, jordgubbe, citron, socker.

    TROPICAL DREAMS 65 KR
    Passionsfrukt, mynta, citron, socker.

  • Vin

    Mousserande

    Blanc de blanc / Prestige

    2006 NICOLAS FEUILLATTE
    Brut
    1/1 – 795 KR

    NV DIEBOLT-VALLOIS
    ’Prestige Brut’
    1/1 – 995 KR

    2006 DIEBOLT-VALLOIS
    ’Fleur de Passion’, Brut
    1/1 – 1350 KR

    2009 DEUTZ
    Brut
    1/1 – 1350 KR

    2002 POL ROGER
    “Cuvée Sir Winston Churchill”, Brut
    1/1 – 1995 KR

    1999 BILLECART-SALMON
    ’Cuvée Nicolas Francois Billecart’, Brut
    1/1 – 1495 KR

    Cuvée ordinaire

    NV LAURENT-PERRIER
    Brut
    Gl – 129 KR, 1/1 – 795 KR, MGN – 1690 KR

    NV LAURENT-PERRIER
    Brut, Jeroboam
    MGN – 3490 KR

    NV Deutz
    Brut Classic
    Gl 149 KR, 1/2 – 495 KR, 1/1 – 950 KR, MGN – 1995 KR

    NV Deutz
    Brut Classic, Jeroboam
    MGN – 3990 KR

    NV Billecart-Salmon
    ’Mathuzalem’, Brut Réserve
    MGN – 5900 KR

    Vintage

    2006 LAURENT-PERRIER
    Brut Millésimé
    1/1 – 1290 KR

    2008 DEUTZ
    Brut Millésimé
    1/1 – 1295 KR

    2005 HENRIOT
    Brut Millésimé
    1/1 – 1395 KR

    2006 PERRIER JOUËT
    Belle Epoque
    1/1 – 1995 KR

    Rosé

    NV DIEBOLT-VALLOIS
    Brut Rosé.
    1/1 – 1245 KR

    NV DEUTZ
    Brut Rosé
    1/1 – 1295 KR

    Alkoholfritt

    NV RICHARD JUHLIN
    Blanc De Blanc (20cl)
    Glas – 85 KR

     

    Dryck

    Vitt vin

    FRANKRIKE — ALSACE

    2012 JOSMEYER
    Pinot Gris, ’Classic’
    1/1 – 679 KR

    2014 ANDRÉ OSTERTAG
    Gewurztraminer d’Epfig
    1/1 – 649 KR

    2013 GUSTAVE LORENTZ
    Riesling, “Evidence”
    1/1 – 595 KR

    2013 DOM.WEINBACH
    Pinot Blanc, Réserve
    1/1 – 745 KR

    2013 DOM.WEINBACH
    Riesling, Grand Cru, ’Schlossberg’
    1/1 – 1295 KR

    Frankrike – Loire

    2011 LEVIN
    Sauvignon Blanc
    Gl 125 KR, 1/1 – 495 KR

    2013 PUZELAT-BONHOMME
    Touraine, ’Thésée’
    1/1 – 519 KR

    2014 SEBASTIEN BRUNET
    Vouvray, ’Renaissance’
    1/1 – 535 KR

    2014 DOMAINE ANDRÉ VATAN
    Sancerre, “Les Charmes”
    1/1 – 669 KR

    2014 PASCAL KERBIQUET ET FILS
    Pouilly Fumé, “Domaine du Bouchot”
    1/1 – 699 KR

    Frankrike – Bourgogne

    2014 LAROCHE
    Petit Chablis
    1/1 – 495 KR

    2014 LAROCHE
    Chablis
    Gl – 139 KR, 1/1 – 565 KR

    2013 LAROCHE
    Chablis, “Saint Martin”
    MGN – 1250 KR

    2013 WILLIAM FÈVRE
    Chablis
    MGN – 1099 KR

    2014 LAROCHE
    Chablis, 1:er Cru “Les Vaudevey”
    1/1 – 945 KR

    2014 BOUCHARD PÈRE & FILS
    “La Vignée”
    Gl 125 KR, 1/1 – 495 KR

    2013 DOMAINE MORET-NOMINE
    Côte Chalonnaise, ’Rully’
    1/1 – 719 KR

    2011 DOMAINE JA FERRET
    Pouilly Fuissé, ’Les Clos’
    1/1 – 1095 KR

    2011 BENJAMIN LEROUX
    Puligny-Montrachet
    1/1 – 1195 KR

    2011 VINCENT GIRARDIN
    Chassagne-Montrachet, 1:er Cru, ’Morgeot’
    1/1 – 1350 KR

    2013 DOMAINE FRANÇOIS MIKULSKI
    Meursault, 1:er Cru, ’Les Charmes’
    1/1 – 1495 KR

    Frankrike – Bordeaux

    2009 CHÂTEAU MARTET
    Sainte-Foy
    1/1 – 459 KR

    Frankrike – RHÔNE

    2014 DOMAINE LA LYRE
    Côtes du Rhône
    1/1 – 465 KR

    Frankrike – LANGUEDOC-ROUSSILLON

    2013 LAROCHE
    Pays d’Oc, Chardonnay, ’L’
    Glas – 89 KR, 1/1 – 445 KR

    Frankrike – JURANCON

    2012 DOMAINE CAUHAPÉ
    “Séve d´Automne”
    1/1 – 649 KR

    Italien – ALTO ADIGE

    2014 CANTINA TERLAN
    Pinot Grigio
    1/1 – 539 KR

    Italien – VENETO

    2013 AZIENDA MONTE TONDO
    Soave Classico
    Gl 109 KR, 1/1 – 459 KR

    Spanien – RÍAS BAIXAS

    2013 PAZO DE SEÑORANS
    Albariño
    1/1 – 599 KR

    Tyskland – Rheinhessen

    2014 WITTMANN
    Riesling Trocken
    Gl 129 KR, 1/1 – 519 KR

    2014 WITTMANN
    Riesling Trocken, G.G., ”Morstein”
    1/1 – 1295 KR

    Tyskland – Pfalz

    2014 DR. BÜRKLIN-WOLF
    Riesling Trocken, ’Wachenheimer’
    MGN – 1095 KR

    2012 Dr. Bürklin-Wolf
    Riesling Trocken, G.C., ’Pechstein’
    1/1 – 1195 KR

    Tyskland – MOSEL

    2012 WEINGUT DR LOOSEN
    Riesling Kabinett, ’Bernkasteler Lay’
    Glas – 129 KR, 1/1 – 519 KR

    Österrike – Niederösterrecih

    2014 SCHLOSS GOBELSBURG
    Grüner Veltliner, ’Lössterrassen’
    Glas – 115 KR, 1/1 – 465 KR

    2014 DOM. WACHAU
    Riesling, ”Selection”
    Gl 89 KR, 1/1 – 445 KR

    2014 DOM. WACHAU
    Wachau, Grüner Veltliner, ”Achleiten” Smaragd
    1/1 – 895 KR

    NYA ZEELAND — MARLBOROUGH

    2013 TERRAVIN
    Sauvignon Blanc
    Gl – 155 KR, 1/1 – 620 KR

    AUSTRALIEN — SOUTH AUSTRALIA

    2013 JACOB’S CREEK
    Riesling, ”UnVined” (alkoholfritt)
    Gl – 65 KR, 1/1 – 259 KR

    Argentina – Mendoza

    2014 BODEGA CATENA ZAPATA
    Chardonnay, ’Catena’
    1/1 – 479 KR

    SYDAFRIKA — STELLENBOSCH

    2014 REYNEKE
    Chenin Blanc
    Gl – 84 KR

    USA — COLUMBIA VALLEY

    2013 CHATEAU STE MICHELLE
    Chardonnay
    1/1 – 489 KR

    Rött vin

    FRANKRIKE — BOURGOGNE

    2014 ALBERT PONNELLE
    Beaune, ”Les Tilleuls”
    Gl – 145 KR, 1/1 – 579 KR

    2012 VILLA PONCIAGO
    Beaujolais, Fleurie, “La Reserve“
    1/1 – 595 KR

    2012 DOMAINE ANTONIN GUYON
    Gevrey-Chambertin, “La Justice”
    1/1 – 1150 KR

    2012 DOMAINE ANTONIN GUYON
    Chambolle Musigny, “Les Cras”
    1/1 – 1495 KR

    2009 LOUIS JADOT
    Pommard “Grands Epenots”
    1/1 – 1295 KR

    2011 DOMAINE DE MONTILLE
    Volnay, 1:er Cru, “Taillepieds”
    1/1 – 1350 KR

    2011 DOMAINE PRIEURÉ ROCH
    Nuits-St-Georges, 1:er Cru, ’Vielles Vignes’
    1/1 – 1495 KR

    Frankrike — Bordeaux

    2012 CHATEAU CADET
    Côtes de Castillon
    Glas – 145 KR, 1/1 – 579 KR

    2012 CHÂTEAU LOUVIE
    Saint-Emilion Grand Cru
    1/1 – 695 KR

    2012 CHÂTEAU GRAND TAYAC
    Margaux
    1/1 – 995 KR

    2008 CHATEAU BEAU SOLEI
    Pomerol
    1/1 – 1095 KR

    Frankrike — Rhône

    2014 DOMAINE LA LYRE
    Côtes-du-Rhône
    Gl 119 KR, 1/1 – 479 KR

    2011 DOMAINE DU PESQUIER
    Gigondas
    1/1 – 559 KR

    2013 DOMAINE DE LA MORDORÉE
    Lirac, “La Dame Rousse”
    1/1 – 595 KR

    2012 ALAIN GRAILLOT
    Crozes-Hermitage
    1/1 – 675 KR

    2013 VINCENT PARIS
    Saint Joseph
    1/1 – 659 KR

    2009 VINCENT PARIS
    Cornas, “Granite 30”
    1/1 – 895 KR

    2010 CHÂTEAU MONT-REDON
    Châteauneuf-du-Pape
    1/1 – 799 KR

    2010 LUCIEN LE MOINE
    Châteauneuf-du-Pape, “Omnia”
    1/1 – 1495 KR

    Frankrike — Provence

    2014 BOUTINOT
    Vin de Pays de Vaucluse, ’Cuvée Jean-Paul’
    Glas – 89 KR, 1/1 – 445 KR

    2011 CHÂTEAU REVELETTE
    Vin de Pays des Bouches-du-Rhône, “Le Grand Rouge”
    1/1 – 799 KR

    Frankrike — Languedoc Roussillon

    2014 LOLO MITJAVILE
    Vin des Pays d’Oc, ’Les Creisses’
    1/1 – 559 KR

    2013 DOMAINE GAUBY
    Calce, ’Calcinaires’
    1/1 – 595 KR

    Italien — Veneto

    2013 CA’RUGATE
    Valpolicella, Ripasso
    Gl – 159 KR, 1/1 – 639 KR

    2012 ALPHA ZETA
    Amarone della Valpolicella, ’A’
    1/1 – 845 KR, MGN – 1690 KR

    2009 CA’RUGATE
    Amarone della Valpolicella
    1/1 – 1249 KR

    Italien — Piemonte

    2012 G.D VAJRA
    Langhe Rosso
    Gl – 119 KR, 1/1 – 469 KR

    2014 ANDREA OBERTO
    Dolcetto d’Alba
    Gl 125 KR, 1/1 – 499 KR

    2014 PRUNOTTO
    Barbera D’Asti, “Fiulot”
    1/1 – 479 KR

    2010 TRINCHERO
    Barbera d’Asti Superiore
    1/1 – 519 KR

    2012 E. PIRA & FIGLI
    Barbera d’Alba Superiore, ”Chiara Boschis”
    1/1 – 679 KR

    2013 GIACOMO BORGOGNO
    Langhe Nebbiolo
    1/1 – 669 KR

    2013 SOBRERO VINI
    Langhe Nebbiolo
    MGN – 1195 KR

    2011 PIETRO DI CAMPO
    Barbaresco, “Bugia”
    1/1 – 595 KR

    Italien — Toscana

    2013 BARONE RICASOLI
    Chianti Classico, ’Brolio’
    Glas 119 KR, 1/1 – 475 KR

    2010 FATTORIA LA MASSA
    Chianti IGT, ’La Massa’
    1/1 – 795 KR

    2012 ANTINORI
    Toscana IGT, “Tignanello”
    1/1 – 1295 KR

    Spanien — Rioja

    2010 MARQUES DE MURRIETA
    Reserva
    1/1 – 549 KR

    2012 BODEGAS ORBEN
    ’Malpuesto’
    1/1 – 995 KR

    Spanien — Ribera del Duero

    2011 BODEGAS LA HORRA
    ‘Corimbo’
    1/1 – 845 KR

    Spanien — Montsant

    2013 VINYES DOMÈNECH
    ”Bancal del Bosc”
    1/1 499 KR

    Spanien — Priorat

    2012 TROSSOS DE PRIORAT
    “Lo Petit de la Casa”
    Gl 132 KR, 1/1 – 529 KR

    2014 ALVARO PALACIOS
    “Les Terrasses”
    1/1 – 975 KR

    Nya Zeeland — Marlborough

    2013 STONELEIGH
    Pinot noir
    Gl 125 KR, 1/1 – 495 KR

    Australien — South Australia

    2013 HEARTLAND
    Shiraz
    Gl 129 KR, 1/1 – 519 KR

    NV JACOB’S CREEK
    Shiraz, ’UnVined’ (alkoholfritt)
    Glas – 65 KR, 1/1 – 259 KR

    Argentina — Mendoza

    2013 BODEGA CATENA ZAPATA
    Malbec, ’Catena’
    1/1 – 489 KR

    SYDAFRIKA — WESTERN CAPE

    2012 BOEKENHOUTSKLOOF
    Syrah, Cab. Sauv. & Grenache “The Chocolate Block”
    1/1 – 895 KR

    USA — MENDOCINO COUNTY

    2012 PAUL DOLAN
    Zinfandel
    Glas – 130 KR, 1/1 – 529 KR

    USA — Napa Valley

    2012 CLOS DU VAL
    Cabernet Sauvignon
    1/1 – 1095 KR

    2012 CLOS DU VAL
    Pinot Noir, ”Carneros”
    1/1 – 995 KR

    USA — SANTA CRUZ

    2009 BONNY DOON
    Syrah, Grenache & Mourvèdre, ’Le Cigare Volant’
    1/1 – 999 KR

    Wersén

    Rosé

    Frankrike

    2014 LAROCHE
    Languedoc-Roussillon, ’Rosé de la Chevalière’
    Glas – 89 KR, 1/1 – 445 KR

    2014 FRANCK MILLET
    Sancerre, Loire
    1/1 – 595 KR

  • Boka bord

    Boka bord!

    Här kan du boka bord till vår Täljstenskällare. Har ni några frågor, eller om bokningen stängt för dagen (16.00 samma dag) är ni välkomna att ringa 0647-50505 så försöker vi hjälpa er. I vårt Brasserie tar vi inte emot bordsbokningar, men har där en väntelista och en härlig bar att vänta i om det skulle vara fullt.
    Större sällskap är välkomna att maila in sin förfrågan till lisa@wersens.se

Hummelstugan

  • Info

    Åres bästa läge, i nästan alla lägen.

    Det bästa med Hummelstugan är läget. Utsikten är minst sagt magisk, vackra dagar ser du mil efter mil av fjäll. Och dessutom tar du tar dig lätt dit på skidor från skutan eller dalen och du passerar när du skall ta dig från den ena änden av skidsystemet till det andra. Men det sämsta med Hummelstugan är också just läget, eftersom vi inte kan ha öppet när liftarna är stängda. Men så fort du ser att Hummelliften går, skynda dig till oss för att njuta av bergets bästa luncher och god hemlagad fika.

    För att alla skall ha samma chans till plats tar vi inga bordsbokning, det är först av liften eller snabbast i pisten som gäller. Är det fullt så har vi en väntelista som vi jobbar av så snabbt vi bara kan!

    Vi ses i stugan!

    Hummelstugan har stängt för säsongen! Vi öppnar igen i december 2016!

    Telefonnummer till oss: 0647-532 84

     

     Ps. Vill du boka för fest eller bröllop? Maila lisa@wersens.se

     

     

  • Meny

    VINTERNS MENY KOMMER SNART!

    Dryck

    Carlsberg Hof / Export
    61 / 63 KR

    Eriksberg karaktär, Brooklyn IPA, Staropramen Granat, Guinness
    69 KR

    Carlsberg Export 3 liter
    745 KR

    Pepsi, Cola, Zingo, 7-Up
    35 KR

    Ramlösa 0,8l
    49 KR

    Te eller kaffe
    30 KR

    Ristretto
    20 KR

    Dubbel Nespresso
    30 KR

    Café Latte
    38 KR

    Capuccino
    35 KR

    ornament

  • Pizza

    Pizza – 145 KR



    Capricciosa
    Tomatsås, ost, skinka & färska champinjoner

    Jägarnas
    Tomatsås, ost, renskav, smörstekta kantareller,
    lingon & pepparrotscréme

    Con Caprini
    Tomatsås, tallegio, parmesan, färsk tomat, chèvre & färsk oregano

    Quattro Stagione
    Tomatsås, buffelmozzarella, champinjoner, kronärtskocka,
    oliver, musslor, räkor & Tvärnöskinka



    Salami Milano
    Tomatsås, buffelmozzarella, salami, parmesan & ruccola

    Della Casa
    Tomatsås, buffelmozzarella, Tvärnöskinka, kalamataoliver,
    ruccola, olivolja & parmesan

    Herrarnas
    Tomatsås, ost, långkok av högrev, rödlök,
    taleggio & grönpepparbearnaise

    Extra tillbehör – 15 KR


  • Festmeny

    Festmeny

     

    Ladda ned PDF

    hummel

    Maila lisa@wersens.se så hjälper vi dig så snart vi kan!